私が今でもどうしても忘れられない味があるのですが、それは、春にしか食べられない祖母が作ってくれた蟹とうどの酢味噌和えなんです。

よく、うどの酢味噌和えとかは食べた事のある方もいると思いますが、祖母はそれに蟹と蟹の味噌を混ぜてよく作ってくれたんです。

これが、ご飯が何杯でも食べれちゃうくらい美味しいし、うどの独特な香りと蟹が凄くよく合うんですよ。

なんてったってさっぱりしているのがポイントですね。

酢味噌和えですから当然ですけど、本当いくらでも食べれちゃいます。

ちなみにたこの酢味噌和えもいいでね。

でも、蟹が入っているって結構珍しいでしょ。

この蟹とうどの酢味噌和えって、蟹味噌に酢味噌が合わさっているので、蟹味噌の旨さが全体に凄く感じるんですよ。

その中に蟹とうどが入ってるんですからもう最高にいい味なんです。

でも、この蟹とうどの酢味噌和えは、祖母の身体の調子が悪くなって寝たきりになってしまった為、食べる事が出来なくなってしまったんですよ。

食べれるって言っても、うどは春にしか取れないものなので春にしか食べれないんですけどね。

最近、季節は関係なく色々とスーパーなどで売っていて食べれるようになってきましたが、

それでも中々うどって手に入らないんですよね。

スーパーでも本当に中々売ってませんし、春でもあまり見かけません。

年中、うどが売っていたら作り方を覚えて毎日でも作って食べちゃうんですけど、無いんですよね。

うちは祖母が春になったら、よく山に行ってうどを取ってきてましたけど、それでもあんまり取れないんですよ。

うどって見つけるの結構大変なんだそうです。

そう考えると、実に貴重な物を食べていたんですね。

でも、うどって結構香りが独特で、嫌いな方が多いんではないでしょうか?

というよりも、食べた事も聞いた事もない方もいっぱいいるんでしょうね。

こんな私でも、小さい時は匂いがきつくて大嫌いでしたからね。

祖母が作ってなかったら、うどって何?って言っていると思いますもん。

本当、何でこんなに凄い匂いがきつい食べ物を好んで食べるだろうって思っていたくらいでしたから。

それが大人になるにつれ段々と好きになってきちゃって、それが今では忘れられないほどの味になっちゃってるんですからね。

もう2年も酢味噌和えを食べてないんですが、本当に祖母に早く元気になってもらって、また蟹の酢味噌和えをお腹いっぱい食べれたらなぁって思っています。